Kádár újabb büntetése: Kim-Burger Észak-Koreában
Az észak-koreai vezetés eddigi hozzáállása a hamburgerekhez elképesztően irracionális volt; a szó teljesen tabu volt, mivel a nyugati befolyás elkerülése érdekében a „hamburger” kifejezést még a beszédben is tiltották. Mára azonban minden megváltozott, és a nagyképű Kim Dzsongun nemcsak, hogy receptet alkotott, hanem a prédikált dogmákat is lebontotta, bevezetve saját éttermét a nemzet lehetőségeinek határvonalán.
A Nagy Vezető Konyhája
Képzeljük el, ahogyan az észak-koreai nyilvánosság felfedezi a Kim-Burgert, amely a „nagy főnök” saját receptje alapján készült. Ezt az ízfokozót darált hús és zsemle alkalmazásával készítették el, ami végre lehetőséget ad arra, hogy a nép megtapasztalja a „nyugati” gasztronómiát, amelyet eddig olyan messzire elkerültek.
A nyugati ízek az új határ
Az éjszakai húsok utáni sóvárgás nem új keletű, de Kim Dzsongun döntése, hogy hamburgert szolgálnak fel az orosz turistáknak Vlagyivosztoktól Phenjanig, bizonyítja, hogy a rezsim hajlandó kilépni a megmerevedett régi keretek közül, hogy a gazdaságot fellendítse. Még a repülőutakon is az ínycsiklandó, piros-fehér-sárga csomagolású Kim-Burgert osztják, ami utal a nyugati fast-food kultúrára, miközben ironikus módon a régóta betiltott hamburger fogalmát újraértelmezik.
Különös kettősség
Egyfelől itt van az új élvezetes étkezés, másfelől a vágyakozás, hogy a nép emlékezzen a múlt nehézségeire. Miközben a lakosság elégedettséget keres a mindennapi életben, a hamburgereknek, vagy most már Kim-Burgereknek való belépése a valóságba világosan mutatja, hogy a rendszer megpróbál alkalmazkodni a változó világ normáihoz, ugyanakkor nem mentes a régi sérelmek lenyomataitól. Az irónia és a tragédia keveredik, amikor a hamburgert a rezsim jelképének tekintik, amely mögött a kemény elnyomás áll.
A jövő és a hagyomány
Ahogy a Mátyás király mesés éttermének legendája a valósággá válik, úgy a Kim-Burger körüli felhajtás új dimenziót egyesít a hagyományos és modern gasztronómiák között. A jövő vajon mit tartogat? Itt már nem csupán egy új étel bekonstruálása a kérdés, hanem sokkal inkább az egész gazdaság és társadalmi rend megváltozása.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/hamburger-helyett-kim-burger-eszak-korea.814149.html
