Védettséget kapott az etyeki pezsgő
Az Etyek település környékéről származó pezsgő mostantól hivatalosan is védett eredetmegjelölés alatt áll. Az Európai Bizottság szerdán jóváhagyta az etyeki pezsgő felvételét az oltalom alatt álló eredetmegjelölések nyilvántartásába. Ezzel a jóváhagyással a pezsgő név használata kizárólag a helyi szőlőből készült italokra vonatkozik, amelyek megfelelnek az előírt kritériumoknak.
A földrajzi terület különleges jellemzői, mint a folyamatos széljárás, a mészköves talaj, az alacsony hőmérséklet és a párás levegő biztosítják a pezsgő friss, citrusos és gyümölcsös ízét, valamint a savtartalmát, amely a bor gerincét adja. Az etyeki pezsgők érlelési potenciálja szintén jelentős; az idősebb italok esetében a kekszes, kenyérhéjas jegyek jellemzőek, amelyeket kényelmes buborékok és összhangban lévő savak tesznek teljessé hosszú lecsengéssel.
A jóváhagyás nem csupán formális lépés, hanem fontos mérföldkő a helyi gazdaság számára is, hiszen az etyeki pezsgő védetté válásával a termelők számára új piaci lehetőségek nyílnak meg, amelyeket a minőség és az egyedi jellemzők garantálnak.
Az etyeki pezsgő már bekerült az eAmbrosia uniós adatbázisába, amely több mint 3679 védett megnevezést tartalmaz. Ez az adatbázis centralizálja az EU-ban védett mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek földrajzi jelzéseit, lehetővé téve a termelők, fogyasztók és kutatók számára a könnyű hozzáférést az információkhoz, beleértve a termékek státuszát és jogalapját is.
A földrajzi jelölések védelme különösen fontos az EU élelmiszer-minőségjelző rendszerében, ahol az oltalom alatt álló eredetmegjelölés (PDO) és az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (PGI) kiemelkedő szerepet játszik. Az eAmbrosia projekt keretein belül a védett mezőgazdasági termékek és borok nyilvántartása segít abban, hogy a helyi termelők biztonságosan értékesíthessék termékeiket, miközben megőrzik azok hagyományos minőségét és salgázi jellegét.
Az Etyek település környékén előállított pezsgők iránti kereslet valószínűleg növekedni fog, így a jövőbeli lehetőségek kiaknázása érdekében a termelőknek folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a piaci igényeket és a minőségmegőrzési eljárásokat.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/unios-oltalom-ala-kerult-az-etyeki-pezsgo.818857.html
