Csokoládéáremelkedés: A kakaó ára csökken, de a csokoládé nem lesz olcsóbb
Rossz hír a csokoládéarajongóknak: hiába szenvedett el jelentős, történelmi mértékű árcsökkenést a kakaó világpiaci ára, a csokoládék és édességek ára továbbra is magasan marad. Az iparág szakértői egyöntetűen állítják, hogy a vásárlók nem tapasztalnak az áresésből, legalábbis az elkövetkező időszakban.
A kakaó határidős jegyzése tavaly szinte háromszorosára emelkedett, súlyos terhet róva a gyártókra. A cégek jelenlegi termelése nagyrészt a csúcsidőszakban beszerzett készletekből történik, miközben sok gyártó módosította a termékek összetételét, ami megnehezíti az árak csökkentését. Jonathan Parkman, a londoni Marex Group agrárértékesítési vezetője szerint az iparágban alkalmazott árak rendkívül magasak, és fájdalmasak minden érintett számára.
Az iparág szereplői most óvatosak az árak lefaragásával kapcsolatban, mivel a nyereségesség megőrzése kulcsfontosságú a jövőbeli működés szempontjából. Az elemzők és a termelők egyaránt úgy vélik, hogy csak jövő év második felében érhetők el a kakaó olcsóbbá válásának jelei a boltok polcain.
A csokoládéipart az előző év áremelkedései megrázták; minden szereplő, a nagyobb élelmiszergyártóktól kezdve a kisebb kézműves csokoládékészítőkig, próbálta biztosítani a szükséges kakaót, hogy megőrizzék piaci pozíciójukat. A túlélés aspektusa dominálta az iparági stratégiákat, ami gátat szabott a fogyasztói árak csökkentésének.
Tehát míg a kakaó ára csökken, addig a csokoládé ára egyelőre nem mutat hajlandóságot az alacsonyabb szint elérésére. A vásárlók számára ez nem túl biztató, hiszen az édesség iránti kereslet folyamatosan változik, de az árak növekedésének megfékezése még nem tűnik közeli célnak.
A kakaóipar helyzete mindenképpen figyelemre méltó, és élénk vitákat generál a gazdaságban, hiszen a piaci mechanizmusok és a kereslet-kínálat összefonódása hatással van a minőségre és az árak alakulására. Az iparági résztvevők szerepet játszanak abban, hogy a jövőbeni trendek kialakulásánál a vásárlók érzéseit és igényeit is figyelembe vegyék.
Az előttünk álló időszak bizonyosan izgalmas kihívások elé állítja a csokoládéipart, és várható, hogy a kakaó várhatóan a következő időszakban mérséklődik, ha a piac stabilizálódik és a termelők képesek reagálni a vásárlói igényekre.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/csokolade-kakao-dragulas-areses-edesseg-elelmiszer.821296.html
