Az ünnepi halak ára: várakozások és valóság
A közelgő ünnepi bevásárlások kapcsán a vásárlók nagyon nem arra készültek, amire a haltermelők számítanak. Idén nem terveznek áremelést a termelők, ami azt jelenti, hogy a kereskedelmi láncok megmaradhatnak a tavalyi árak mellett, így a családok az ünnepi asztalra szánt halat az eddig megszokott áron vásárolhatják meg.
Az ünnepi időszakra vonatkozó ígéretek szerint elegendő mennyiségű hal fog rendelkezésre állni, hiszen a haltermelők közepes évet zárnak, és még a nyári aszály ellenére sem terveznek áremelést. Amennyiben a kereskedelmi láncok megőrzik a tavalyi árrések mértékét, a vásárlók az ünnepi halhoz továbbra is a tavalyi árakon juthatnak hozzá. Ezt erősítette meg az Agroinform is, amely részletesen foglalkozott az ünnepi halárakkal.
A hal árak és részletek
A halárak alakulása a következőképpen fest:
- élő ponty: 2000 forint
- szeletelt ponty: 4000 forint
- afrikai harcsa filézve: 4500 forint
- szürke harcsa: 8000 forint kilogrammonként
Dr. Németh István, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Mahal) elnökségi tagja szerint a dunántúli völgyzárógátas tómedrek 15-20 százalékát nem tudták vízzel feltölteni a nyári aszály miatt. Ennek ellenére a meleg őszi időjárás kedvezett a haltermelőknek, akik jelentős mennyiségű pontyot tudtak nevelni a piaci igényekhez igazítva.
A szakember hangsúlyozta, hogy a magasabb hőmérsékletnek köszönhetően a pontyok hosszabb ideig táplálkoztak, így nagyobbra nőttek. Egy háromkilós ponty sokkal értékesebb alapanyagnak számít, mint két másfél kilós. A hal hagyományosan a karácsonyi ünnepi asztal része itthon, és az éves hazai halfogyasztás 35-40 százaléka erre az időszakra koncentrálódik. A magyar haltermelők képesek bőven fedezni a hazai keresletet, ami lehetővé teszi, hogy a családok továbbra is élvezhessék a karácsonyi halételeket.
Következtetések és jövőbeli kilátások
Az ünnepi halak beszerzése a korábbi évekhez hasonló jogi keretek között folytatódik, és a vásárlók számára kedvező, hiszen az árak változatlanok maradnak. A haltermelők bizakodnak, hogy az elkövetkező hetekben elegendő mennyiségű hal fog rendelkezésre állni a karácsonyi időszakra, így a családok megőrizhetik hagyományaikat, és az ínycsiklandó fogások részét képezik a ünnepi menünek.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/karacsony-hal-arak-unnep.819639.html
