A krumpli nem ellenség: a elkészítés módja dönt az egészségességről
Sokan már szinte listákban gondolkodnak arról, hogy mit szabad és mit tilos enni, pedig az egészséges táplálkozás nem feltétlenül a tiltásokról szól. Egyáltalán nem mindegy például, hogyan készül el a krumpli, vagy hogy milyen ételekkel párosítjuk a magas cukortartalmú gyümölcsöket.
Piactúra a szezonális alapanyagok jegyében
Debreczeni-Jerkovics Boglárka női egészség mentorral ezúttal egy piacra látogattunk ki, ahol a szezonális zöldségek és gyümölcsök között válogatva arról beszélgettünk, hogyan érdemes elkészíteni és fogyasztani az őszi alapanyagokat. A szakember szerint sokkal nagyobb figyelmet kellene fordítanunk az ételek elkészítési módjára.
A krumpli önmagában nem ellenség
A krumpli például önmagában nem ellenség, de nem mindegy, hogy bő olajban sütjük ki, vagy air fryerben, esetleg sütőben, kevés olívaolajjal készítjük el. A gyümölcsöknél szintén fontos lehet a párosítás: egy magas cukortartalmú szőlő mellé például érdemes olyan élelmiszert választani, amely más tápanyagokkal egészíti ki az étkezést.
A lényeg a tudatos választás
A lényeg tehát nem az, hogy egy-egy alapanyagot száműzzünk az étrendünkből, hanem hogy megtanuljuk, hogyan hozzuk ki belőlük a legtöbbet.
