Szárnyal a csirkemell ára, de a comb még mindig jó választás
2026 elején vegyes képet mutat a hazai baromfipiac. A magyar baromfiexport növekedésével párhuzamosan drágult a tojás és a csirkemellfilé, míg a csirkecomb és az egész csirke ára csökkent. Az élelmiszerfogyasztás stabil maradt, a baromfihús továbbra is az egyik legnagyobb népszerűségnek örvend Magyarországon.
A legfrissebb statisztikai adatok szerint az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) tájékoztatása alapján a vágócsirke termelői ára a 2026. év hetedik hetében kilogrammonként 414 forintot tett ki. Ez 4,7%-os csökkenést jelent a tavalyi évhez képest. Ezzel szemben a csirkemellfilé árában 1902,9 forintos emelkedést figyeltek meg, ami 3,5%-os drágulást tükröz.
Érdekes, hogy a csontos csirkecomb ára közel 6%-kal, míg az egész csirkéé 4,5%-kal csökkent az előző évhez viszonyítva. Ezzel párhuzamosan a tojás piacán is megfigyelhető egy egységes áremelkedés: a ketreces tartásból származó étkezési tojás csomagolóhelyi ára darabonként 66,71 forintra emelkedett, ami 3,1%-os növekedésnek felel meg. A mélyalmos tojások ára még jelentősebb, 9,1%-kal nőtt, így elérve a 77,93 forintot.
Az európai tendenciák is hasonlóak, hiszen az étkezési tojás átlagára éves szinten 18,5%-kal emelkedett. A hazai nagybani piacokon a tojásár február végén 65 és 80 forint között alakult várostól függően. Ezt az Agroinform is megerősítette, kiemelve az árcsökkenéseket és -emelkedéseket a baromfihús különböző típusaiban.
A külkereskedelmi statisztikák alapján 2025-ban a baromfihús exportja 3,1%-kal, 227,6 ezer tonnára nőtt, míg az exportérték 283,3 milliárd forintra emelkedett, ami közel 20%-os növekedést jelentett az előző évhez képest. Ezzel egy időben az import 16,4%-os visszaesést mutatott.
A Baromfi Terméktanács elnöke, Csorbai Attila hangsúlyozta, hogy a fogyasztói árak emelkedése mögött komoly piaci ingadozások rejlenek, különösen 2025 tavaszán, a madárinfluenza-járvány hatásai miatt. A baromfihús iránti kereslet továbbra is stabil, hiszen a drágulás ellenére a vásárlók nem csökkentették jelentősen költéseiket.
Fontos megemlíteni, hogy a piac egyensúlyát időről időre a harmadik országokból érkező import is befolyásolja. Az eltérő termelési és állatjóléti feltételek miatt, például Brazíliából és Ukrajnából érkező mennyiségek, kihívásokat teremtenek a hazai és európai termelők számára.
